www.AlvinAdam.com
Kirim Berita Yogya: Klik Disini | Konfirmasi Berita Yogya: Klik Disini

Subcribe Here!

Enter your email address. It;s free!

Delivered by FeedBurner

Sambal Apa yang Paling Digemari Masyarakat Indonesia?

Posted by On 17.47

Sambal Apa yang Paling Digemari Masyarakat Indonesia?

Lima dari 21 jenis sambal yang dihadirkan dalam Festival Sambal Nusantara, di Restoran Lara Djonggrang.KOMPAS.COM / MUHAMMAD IRZAL ADIAKURNIA Lima dari 21 jenis sambal yang dihadirkan dalam Festival Sambal Nusantara, di Restoran Lara Djonggrang.

YOGYAKARTA, KOMPAS.com - Indonesia memiliki banyak ragam sambal. Mulai dari sambal terasi, sambal bawang, sambal korek, sambal roa, dan masih banyak lagi.

Tiap daerah memiliki sambal khas. Peneliti Ilmu Pangan Senior Universitas Gajah Mada, Murdijati Gardjito dalam riset terbarunya menghimpun 322 jenis sambal di Nusantara.

Sambal apa yang paling disukai masyarakat I ndonesia secara umum?

Di sela-sela seminar Kuliner Serba Pedas, Universitas Gajah Mada, Yogyakarta, Selasa (8/5/2018), Direktur Super Sambal, Yoyok membocorkan jenis-jenis sambal yang paling disukai masyarakat dari 84 kedainya di Indonesia.

"Dari data kita, yang paling disukai justru sambal yang simpel, sambal sederhana yang jadi resep dasar sambal lainnya," ujar Yoyok kepada KompasTravel.

Ia menyebutkan sambal bawang dan sambal terasi selalu jadi dua favorit di kedai yang tiap bulannya memasok 1,2 juta porsi sambal tersebut.

Seminar Kuliner Citarasa Pedas dari FTP UGM, Selasa (8/5/2018).Kompas.com/Silvita Agmasari Seminar Kuliner Citarasa Pedas dari FTP UGM, Selasa (8/5/2018).Di urutan ketiga baru ada sambal tomat dan sambal terasi masak (terasi goreng).

Setelah itu menyusul ragam sambal modifikasi. Mulai dari sambal tempe, sam bal mangga, sambal belut, hingga sambal teri.

"Di kita ada 34 jenis sambal, tapi yang dikeluarkan di menu hanya 25, sisanya untuk switch mana yang kurang favorit akan diganti di menu," tuturya.

Daerah pengonsumsi sambal terbanyak dari data restonya ialah daerah Pantai Utara (Pantura). Mulai dari Cirebon sampai Semarang. Tak kalah banyak juga dari daerah Jawa Barat, Jawa Timur, dan DKI Jakarta.


Ikuti perkembangan berita ini dalam topik:
  • Ragam Kuliner di Yogyakarta

Berita Terkait

Ulek, Tumbuk, atau Blender, Mana yang Lebih Enak untuk Sambal?

Sambal Colo-Colo, Sambal dari Timur Indonesia yang Banyak Versi

Sejak Kapan Masyarakat Indonesia Mengonsumsi Sambal?

Ikan dengan Sambal Rambutan, Bagaiman a Rasanya?

Dawet Kok Pakai Sambal, Apa Enaknya...

Terkini Lainnya

KLM Pindah ke Terminal 3 Bandara Soekarno Hatta

KLM Pindah ke Terminal 3 Bandara Soekarno Hatta

News 11/05/2018, 07:15 WIB Teknik Menggoreng untuk Hasil Masakan yang Sempurna < h3>Teknik Menggoreng untuk Hasil Masakan yang Sempurna Food Story 10/05/2018, 19:29 WIB Punya Banyak Wisata Indah, Kenapa Batang Kalah Terkenal dari Tetangganya?

Punya Banyak Wisata Indah, Kenapa Batang Kalah Terkenal dari Tetangganya?

News 10/05/2018, 17:35 WIB Sambal Apa yang Paling Digemari Masyarakat Indonesia?

Sambal Apa yang Paling Digemari Masyarakat Indonesia?

News 10/05/2018, 15:29 WIB Mengapa Kebanyakan Gudeg di Yogyakarta Dijual Malam sampai Subuh?

Mengapa Kebanyakan Gudeg di Yogyakarta Dijual Malam sam pai Subuh?

Food Story 10/05/2018, 13:21 WIB Sabtu, Pameran Seni Yayoi Kusama di Museum MACAN Dibuka untuk Umum

Sabtu, Pameran Seni Yayoi Kusama di Museum MACAN Dibuka untuk Umum

News 10/05/2018, 12:28 WIB 5 Pantai di Batang yang Harus Anda Kunjungi

5 Pantai di Batang yang Harus Anda Kunjungi

Travel Tips 10/05/2018, 11:04 WIB Akan Ada 500 Obyek Wisata di Gelar Wisata dan Budaya Nusantara

Akan Ada 500 Obyek Wisata di Gelar Wisata dan Budaya Nusantara

News 10/05/2018, 09:03 WIB Mides, Makanan Khas Asli Pundong Bantul

Mides, Makanan Khas Asli Pundong Bantul

Food Story 10/05/2018, 07:15 WIB Yang Baru dari Kendal, Kampung Ragam Warna

Yang Baru dari Kendal, Kampung Ragam Warna

Travel Story 09/05/2018, 20:19 WIB Ini Pemandangan di Dasar Curug Baliung, Leuwi Lieuk, Leuwi Cepet Bogor

Ini Pemandangan di Dasar Curug Baliung, Leuwi Lieuk, Leuwi Cepet Bogor

Travel Story 09/05/2018, 18:50 WIB Wonderful Indonesia Center Akan Dibangun di Laos

Wonderful Indonesia Center Akan Dibangun di Laos

News 09/05/2018, 16:31 WIB Oman Air Pindah ke Terminal 3 Bandara Soekarno Hatta

Oman Air Pindah ke Terminal 3 Bandara Soekarno Hatta

News 09/05/2018, 15:25 WIB Pantai Sawang Mulai Menggeliat

Pantai Sawang Mulai Menggeliat

Travel Story 09/05/2018, 14:12 WIB Pantai Bondo, Sensasi Wisata Pasir Putih di Jepara

Pantai Bondo, Sensasi Wisata Pasir Putih di Jepara

Travel Story 09/05/2018, 13:10 WIB Load MoreSumber: Google News | Berita 24 Yogya

Next
« Prev Post
Previous
Next Post »